今日文章

咖 啡 有 無 咖 啡 因 都 有 保 健 的 治 療 效 果

哈佛公共衛生學院研究團隊發現，一天3到5杯咖啡的飲用習慣可以降低死亡率，也減少糖尿病、心血管疾病和自殺風險。特別的是，之前大多是含咖啡因的咖啡研究，但最新研究發現無咖啡因的咖啡也能降低致死率。

這個大規模且長時間追蹤的調查，研究團隊找了20萬個醫生和護士，請他們紀錄長達20年的生活習慣和飲食習慣，並進行統計分析。收案母體人數龐大加上追蹤時間又長達20年，這項大型研究因此受到美國許多醫師肯定。

學者說，有固定喝咖啡習慣的人，死亡率普遍比不喝的人低，且在不抽菸的人中差別更顯著，喝比不喝者低了8-15%的死亡率。學者總結，這對嗜飲咖啡的「咖啡人」來說是好消息，「至少咖啡人不必擔心咖啡是毒藥，可以心安理得地當作良藥了。」

但研究也發現，嗜喝咖啡的人通常也比較容易有抽菸、喝酒和吃紅肉的習慣。這項研究的不足之處，就是不知道受試者喝的是黑咖啡、加奶加糖的咖啡或是超商賣的罐裝咖啡。

學者強調，研究結果並不是倡導把咖啡當作救命萬靈丹，雖然咖啡被證實可以治療大腸癌、降低糖尿病風險和減緩發炎反應，但還是跟個人對咖啡的敏感度和生活習慣有關，而且飲食習慣對健康的影響更大。學者也提醒奶精和糖的添加量太多反而造成健康問題。

資料來源:2015-11-18台灣醒報